ফরিদপুরের গাছিরা ভেজাল প্রতিরোধে চান প্রশাসনের নজরদারি

এহসান রানা, ফরিদপুর প্রতিনিধি:

রাতের কুয়াচ্ছন্ন আকাশ আর রাতে শীতের আভাস নিয়ে এসেছে প্রকৃতিতে শীতের বার্তা। শীতের এই বার্তায় ফরিদপুরের গাছিরা ব্যস্ত খেজুরের রস আহরণে খেজুর গাছ তৈরী করতে।

সরেজমিনে গেলে ফরিদপুরের মধুখালী উপজেলার মেছড়দিয়া পূর্বপাড়া সড়কের ধারে গাছিরা হাতে গাছকাটা ছ্যান নিয়ে ও কোমরের সাথে গাছে দড়ি বেঁধে নিপুণ হাতে গাছ চাঁচা-ছোলার কাজ শুরু করেছে দেখা যায়। শীত মৌসুম এলেই এ জেলায় সর্বত্র শীত উদযাপনের নতুন আয়োজন শুরু হয়।

খেজুরের রস আহরণ ও গুড় তৈরিতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন এ এলাকার গাছিরা। শীতের দিন মানেই খেজুর রস ও নলেন গুড়ের মৌ-মৌ গন্ধ। খেজুর গুড় বাঙালির সংস্কৃতির একটা অঙ্গ। নলেন গুড় ছাড়া আমাদের শীতকালীন উৎসব ভাবাই যায় না।

মেছড়দিয়া এলাকার গাছিরা জানান,গাছ থেকে রস সংগ্রহ শুরু হয়েছে। রস থেকে গুড় তৈরির পর্ব শুরু হয়ে চলবে প্রায় মাঘ ফাল্গুন পর্যন্ত। হেমন্তের প্রথমে বাজারগুলোতে উঠতে শুরু করেছে সুস্বাদু খেজুরের পাটালি ও গুড়। তাই অবহেলায় বেড়ে ওঠা খেজুরের গাছের কদর এখন অনেক বেশি।

এছাড়াও খেজুর গাছের রস হতে উৎপাদিত গুড় দেশের বিভিন্ন স্থানে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে বলে জানান গাছিরা।

ফরিদপুরের কৃষি অফিসার আলভীর রহমান জানান, জেলায় প্রচুর পরিমাণ খেজুর গাছ আছে। এর মধ্যে কামারখালী, মেগচামী, নওপাড়া, বাগাট ও ব্যাসদী গ্রাম এলাকাতে বেশি সংখ্যক গাছ রয়েছে।

অনেকে আগাম গাছ প্রস্তুত করায় বাজারে কিছু গুড় ও পাওয়া যাচ্ছে। গাছিরা খেজুর রস সংগ্রহ করে নলেন গুড় ও পাটালি গুড় তৈরি করে নিকটস্থ বাজারে বিক্রি করে আর্থিকভাবে লাভবান হন। বর্তমানে খেজুর গুড়ের চাহিদা বেশী যার কারণে গাছিরা এদিকে যেমন লাভবান হচ্ছে ঠিক তেমনি আর্থিক ভাবে স্বচ্ছল হচ্ছে।

সাধারণ মানুষের দাবি, বেশী লাভের আশায় অসাধু গুড় ব্যবসায়ী কৃত্রিম গুড় তৈরী করে ক্রেতা সাধারনের সাথে প্রতারণা করেন। নিজেরা লভবান হন প্রতারণা আর ভেজাল গুড়ে স্বাস্থ্য ঝুকিতে ফেলান।

ভেজাল প্রতিরোধে প্রশাসনের নজরদারি করা উচিত।

সময় জার্নাল/এলআর

ইসলামী ব্যাংকে লুটপাট: এস আলমের ছেলেসহ ৫৮ জনের বিরুদ্ধে দুদকের মামলা

সচিবালয়ে আগুন: সরানো হলো পুলিশের ডিসি তানভীরকে

মাঠ পর্যায়ের প্রশাসনই আসল সরকার

আশ্বাসের পরও সচিবালয়ে প্রবেশের অনুমতি মেলেনি সাংবাদিকদের

পঞ্চগড়ে আবারো ১০ ডিগ্রির নিচে নামলো তাপমাত্রা

ফরিদপুরের গাছিরা ভেজাল প্রতিরোধে চান প্রশাসনের নজরদারি

মানুষের প্রতি দায়বদ্ধতা পূরণই যাদের লক্ষ্য

আশানুরূপ দাম পাওয়ায় এবারো সরিষা চাষে আগ্রহী কৃষকেরা

হাতে প্ল্যাকার্ড,কন্ঠে স্লোগান, গণসচেতনতায় মিষ্টি খাতুন

কিশোরগঞ্জে ব্র্যাকের উদ্যোগে অবহিতকরণ সভা অনুষ্ঠিত

শীত: চাষিদের করণীয় জানতে ১৬১২৩ বা ৩৩৩১ নম্বরে কল করতে পারেন