রাইসা মেহজাবীন:
মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট নাকি ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার, কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর—এই প্রশ্নটি অনেকের মনেই উঁকি দেয়। আধুনিক জীবনের দ্রুতগামী ধারা, ব্যস্ততা এবং নানা কারণে পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণে অনেকেরই ঘাটতি দেখা দেয়। ফলে মানুষ সহজ সমাধান হিসেবে মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেটের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে। কিন্তু, এই ট্যাবলেটগুলি কি সত্যিই স্বাস্থ্যকর? নাকি ভিটামিন সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক খাবার খাওয়াই আমাদের শরীরের জন্য বেশি উপকারী? চলুন জেনে নিই -
মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট: সুবিধা ও অসুবিধা
মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট হল এমন একটি সম্পূরক যা বিভিন্ন ভিটামিনের মিশ্রণ। এটি মূলত তাদের জন্য তৈরি করা হয়, যারা দৈনিক খাবারের মাধ্যমে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে সক্ষম হন না। কিন্তু, এই ট্যাবলেটগুলি ব্যবহার করার আগে আমাদের কিছু বিষয় ভালোভাবে বুঝতে হবে।
সুবিধা:
১. সহজ গ্রহণযোগ্যতা: মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট একটি সহজ উপায়ে বিভিন্ন প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করতে সক্ষম। এটি সহজে বহনযোগ্য এবং আপনি যে কোনো সময় এটি গ্রহণ করতে পারেন।
২. অল্প সময়ে পুষ্টির চাহিদা পূরণ: যারা খুবই ব্যস্ত জীবনযাপন করেন এবং নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার গ্রহণে ব্যর্থ হন, তারা এই ট্যাবলেটের মাধ্যমে তাদের দৈনিক ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করতে পারেন।
৩. নির্দিষ্ট ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ: নির্দিষ্ট ভিটামিনের অভাব যেমন ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২ এর মতো ঘাটতি পূরণে মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট কার্যকর হতে পারে।
অসুবিধা:
১. অতিরিক্ত গ্রহণের ঝুঁকি: একটি সাধারণ সমস্যা হল অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণ। শরীর অতিরিক্ত ভিটামিনকে সহ্য করতে পারে না এবং এতে স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন এ এর অতিরিক্ত গ্রহণ লিভারের সমস্যার কারণ হতে পারে।
২. প্রাকৃতিক নয়: মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেটগুলি মূলত সিনথেটিক (কৃত্রিম) ভিটামিন থেকে তৈরি হয়, যা প্রাকৃতিক উৎসের ভিটামিনের মতো কার্যকর নাও হতে পারে। শরীর প্রাকৃতিক উৎসের ভিটামিন সহজে গ্রহণ করে, যা কৃত্রিম উৎস থেকে তৈরি ভিটামিনের ক্ষেত্রে অনেক সময় সমস্যা হতে পারে।
৩. অন্য উপাদানের ঘাটতি: মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করতে সক্ষম হলেও এতে খাদ্য থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেমন ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস ইত্যাদি থাকে না।
ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার: সুবিধা ও অসুবিধা
প্রাকৃতিক উৎস থেকে ভিটামিন পাওয়া, যেমন ফলমূল, শাকসবজি, মাছ, মাংস ইত্যাদি খাওয়া, আমাদের শরীরের জন্য বহুদিন ধরেই স্বাস্থ্যকর হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। আসুন দেখি, প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন গ্রহণের সুবিধা ও অসুবিধা কী কী।
সুবিধা:
১. প্রাকৃতিক পুষ্টির উৎস: প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে ভিটামিন গ্রহণ করা শরীরের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়। এতে ভিটামিন ছাড়াও প্রয়োজনীয় খনিজ, ফাইবার, এবং অন্যান্য উপাদানও পাওয়া যায় যা শরীরের সঠিক কাজকর্মে সাহায্য করে।
২. সুষম পুষ্টি: প্রাকৃতিক খাবারে ভিটামিন ছাড়াও অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যেমন প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, এবং ফ্যাট থাকে, যা শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট খাওয়ার সময় এই পুষ্টিগুলি সাধারণত পাওয়া যায় না।
৩. অতিরিক্ত গ্রহণের ঝুঁকি নেই: প্রাকৃতিক খাবার থেকে ভিটামিন গ্রহণের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত গ্রহণের ঝুঁকি প্রায় নেই। শরীর সহজেই প্রাকৃতিক উৎস থেকে ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি গ্রহণ করে এবং প্রয়োজন মতো শোষণ করে।
৪. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টসের উপস্থিতি: প্রাকৃতিক খাবারে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস শরীরের জন্য অতি গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি শরীরকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
অসুবিধা:
১. সময় এবং প্রস্তুতি: প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে পূর্ণ পুষ্টি গ্রহণ করতে হলে সঠিক পরিকল্পনা এবং সময়ের প্রয়োজন। সব সময় তাজা ফলমূল এবং সবজি পাওয়া সম্ভব হয় না, বিশেষ করে শহুরে জীবনে।
২. খাদ্যগ্রহণের অসুবিধা: কিছু মানুষের পক্ষে নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা কঠিন হয়ে পড়ে, যেমন যারা ডায়েট মেনে চলেন অথবা খাবার প্রস্তুতিতে সীমাবদ্ধতা থাকে।
৩. স্বাদ ও গন্ধ: কিছু প্রাকৃতিক খাবারের স্বাদ ও গন্ধ অনেকের পছন্দ নাও হতে পারে, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের জন্য।
কোনটি বেছে নেওয়া উচিত?
প্রাকৃতিক ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার এবং মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেটের মধ্যে কোনটি বেছে নেওয়া উচিত, তা সম্পূর্ণ আপনার জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে। তবে, অধিকাংশ পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রাকৃতিক খাবারের পক্ষেই জোর দিয়ে থাকেন।
প্রাকৃতিক খাবার কেন প্রাধান্য পাবেন?
- পুষ্টির সুষমতা: প্রাকৃতিক খাবারে ভিটামিনের সাথে সাথে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানও থাকে, যা মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেটে অনুপস্থিত।
- কম ঝুঁকি: প্রাকৃতিক উৎস থেকে ভিটামিন গ্রহণের ঝুঁকি কম, বিশেষ করে অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের ঝুঁকি।
- প্রাকৃতিক খাবারের মান: প্রাকৃতিক খাবার গ্রহণের ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং এটি দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে।
কখন মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট প্রয়োজনীয় হতে পারে?
- বিশেষ শারীরিক অবস্থা: কিছু বিশেষ শারীরিক অবস্থা যেমন গর্ভাবস্থা, বৃদ্ধ বয়স, বা বিশেষ কিছু রোগের ক্ষেত্রে মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট প্রয়োজন হতে পারে।
- ভিটামিনের ঘাটতি: যদি নির্দিষ্ট কোনও ভিটামিনের ঘাটতি দেখা দেয় এবং প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে তা পূরণ করা সম্ভব না হয়, তখন মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট গ্রহণ করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য প্রয়োজন সুষম পুষ্টি গ্রহণ। এই পুষ্টি সবচেয়ে ভালোভাবে পাওয়া যায় প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে। মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট ব্যবহারের পরিবর্তে চেষ্টা করা উচিত সুষম খাদ্য গ্রহণের। তবে বিশেষ পরিস্থিতিতে বা চিকিৎসকের পরামর্শে মাল্টি ভিটামিন ট্যাবলেট গ্রহণ করা যেতে পারে। শেষ পর্যন্ত, প্রাকৃতিক উৎসের পুষ্টি এবং সঠিক জীবনযাপনই দীর্ঘমেয়াদে আপনাকে সুস্থ ও রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করবে।
রাইসা মেহজাবীন
শিক্ষার্থী
খাদ্য ও পুষ্টি
গভর্নমেন্ট কলেজ অফ অ্যাপ্লাইড হিউম্যান সায়েন্স
সময় জার্নাল/এলআর
