আমের মিষ্টি আচার

লাইফস্টাইল ডেস্ক:

আমের আচার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে কেউ কেউ টক বা ঝাল আচার খেতে চান না। তাদের জন্য রইল আমের মিষ্টি আচারের রেসিপি।

উপকরণ : কাঁচা আম এক কেজি, কালোজিরা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ৪-৫টি, লবণ স্বাদমতো, চিনি আধা কেজি, সরিষার তেল দেড় কাপ ও সিরকা আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : আম ছুলে টুকরা করে নিন। প্রেসার কুকারে সরিষার তেল দিন। তেল গরম হয়ে উঠলে তাতে কালোজিরার ফোড়ন দিন। আমগুলো তেলে ঢালুন ও নাড়তে থাকুন। এবার চিনি ছাড়া বাকি সব উপকরণ এর সঙ্গে মিশিয়ে প্রেসার কুকারের মুখ বন্ধ করে দিন। কুকারে তিন-চারটি সিটি বাজার পর ঢাকনা খুলে আমগুলো নেড়ে গলিয়ে ফেলুন। চিনি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হলে নামিয়ে নিন।

এমআই

একযুগ পর সেনাকুঞ্জের অনুষ্ঠানে খালেদা জিয়া

নাসির উদ্দীন প্রধান নির্বাচন কমিশনার ও ৪ কমিশনার নিয়োগ

তরুণ শিক্ষা উদ্যোক্তা শিশির আসাদ

কিশোরগঞ্জে নবীন বরণ ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান

বাকৃবিতে মাদক বিরোধী সচেতনতামূলক সভা আয়োজিত

আমের মিষ্টি আচার

নয়নাভিরাম পর্যটন স্পট তৈলাফাং ঝর্ণা

কেন আপনাকে বয়সের চেয়েও বয়স্ক দেখায়

পেঁপে পাকা, নাকি কাঁচা খাওয়া ভালো

গলায় বিঁধে যাওয়া মাছের কাঁটা সহজেই সরাবেন যেভাবে

অতিরিক্ত আত্মবিশ্বাসে হতে পারে ভুল সিদ্ধান্ত