আমের মিষ্টি আচার

লাইফস্টাইল ডেস্ক:

আমের আচার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে কেউ কেউ টক বা ঝাল আচার খেতে চান না। তাদের জন্য রইল আমের মিষ্টি আচারের রেসিপি।

উপকরণ : কাঁচা আম এক কেজি, কালোজিরা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ৪-৫টি, লবণ স্বাদমতো, চিনি আধা কেজি, সরিষার তেল দেড় কাপ ও সিরকা আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : আম ছুলে টুকরা করে নিন। প্রেসার কুকারে সরিষার তেল দিন। তেল গরম হয়ে উঠলে তাতে কালোজিরার ফোড়ন দিন। আমগুলো তেলে ঢালুন ও নাড়তে থাকুন। এবার চিনি ছাড়া বাকি সব উপকরণ এর সঙ্গে মিশিয়ে প্রেসার কুকারের মুখ বন্ধ করে দিন। কুকারে তিন-চারটি সিটি বাজার পর ঢাকনা খুলে আমগুলো নেড়ে গলিয়ে ফেলুন। চিনি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হলে নামিয়ে নিন।

এমআই

বারভিডা নির্বাচনে নিরঙ্কুশ জয় আব্দুল হকের

ঝিনাইদহে মেছো বিড়াল হত্যার ঘটনায় গ্রেপ্তার ২

রাজনীতিবিদেরা ঠিক হলে ৯৯ ভাগ মানুষ ঠিক হবে: জামায়াতের আমির

ফেনীর ফুলগাজীতে বাস উল্টে আহত ২০

বিপিএল মিউজিক ফেস্ট: ৩ কোটি ৪০ লাখ টাকায় গাইবেন রাহাত ফতেহ আলী খান

আমের মিষ্টি আচার

শীতে চাই খুশকিমুক্ত সুন্দর চুল

ক্যান্সারের ঝুঁকি, হাঁচি-কাশি, শ্বাসকষ্ট বাড়ায় বেবি পাউডারের ট্যালক

নয়নাভিরাম পর্যটন স্পট তৈলাফাং ঝর্ণা

কেন আপনাকে বয়সের চেয়েও বয়স্ক দেখায়

পেঁপে পাকা, নাকি কাঁচা খাওয়া ভালো