লাইফস্টাইল ডেস্ক:
বিশ্বজুড়ে এমন কিছু ফল আছে, যেগুলো আকারে ছোট হলেও গুণে মহার্ঘ। সাইট্রাস গোত্রের ফল লেবু তেমনই এক বিস্ময়। এর টক স্বাদের আড়ালে লুকিয়ে আছে অফুরন্ত পুষ্টি ও সুস্থতার ভাণ্ডার। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কেন এই ছোট ফলটি অপরিহার্য, তা জানার মতোই বিষয়।
ভিটামিন ‘সি’-এর ভান্ডার
লেবুর সবচেয়ে বড় পরিচয়, এটি ভিটামিন ‘সি’-এর অন্যতম সেরা উৎস। এই শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সর্দি-কাশি বা ফ্লু প্রতিরোধে লেবুর রস একটি প্রাকৃতিক প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে।
ভিটামিন ‘সি’ ত্বককে সতেজ রাখে এবং কোলাজেন উৎপাদনেও সহায়তা করে, যা ত্বকের বার্ধক্য রোধে গুরুত্বপূর্ণ।
হজম ও ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী
লেবুতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার ও সাইট্রিক অ্যাসিড হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে। সকালে এক গ্লাস হালকা গরম জলে লেবুর রস মিশিয়ে পান করা বহু পুরনো স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং বিপাকক্রিয়াকে সচল রাখে।
গবেষণায় দেখা গেছে, লেবুর সাইট্রেট উপাদান কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকি কমায়। তাছাড়া এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক ভূমিকা রাখে।
হেঁশেল থেকে রূপচর্চা
লেবুর ব্যবহার শুধু রান্নাঘরেই সীমাবদ্ধ নয়। এর খোসার ঘ্রাণ ও স্বাদ খাবারে এনে দেয় অতিরিক্ত আকর্ষণ। মাছ, মাংস, ডাল—সব খাবারেই এর সামান্য ব্যবহার রুচি বাড়ায়। আবার শরবত, চা বা পানীয় তৈরি তো লেবু ছাড়া ভাবাই যায় না।
রূপচর্চাতেও লেবুর জুড়ি নেই। প্রাকৃতিক ব্লিচিং বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি ত্বকের কালো দাগ ও দাগছোপ হালকা করতে সাহায্য করে। তবে ত্বকে সরাসরি লেবুর রস ব্যবহারের ক্ষেত্রে সূর্যের আলো থেকে সাবধান থাকতে হয়, কারণ এতে ফাইটোফোটোডার্মাটিস নামক সমস্যা হতে পারে। তাই ব্যবহার করা উচিত বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী।
কৃষিতে সম্ভাবনার নতুন দিগন্ত
বাংলাদেশে লেবু একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী ফসল। কাগজি, পাতি, এলাচি (বারি লেবু–২, বারি লেবু–৩) প্রভৃতি জাতের লেবু চাষ হচ্ছে দেশজুড়ে। হালকা দোআঁশ ও মাঝারি অম্লীয় মাটি লেবু চাষের জন্য উপযুক্ত। মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সময়টি চারা রোপণের শ্রেষ্ঠ সময় বলে ধরা হয়।
সঠিক পরিচর্যা, সার ব্যবস্থাপনা (গোবর, ইউরিয়া, টিএসপি, এমওপি) ও রোগ-পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণে যত্নশীল হলে লেবু চাষে ভালো ফলন মেলে। এমনকি ছাদবাগান বা বারান্দার টবেও লেবু চাষে সফলতা পাচ্ছেন অনেক শহুরে কৃষক—যা নগর কৃষিকে করছে আরও জনপ্রিয়।
লেবু শুধুই একটি ফল নয়—এটি স্বাস্থ্য, স্বাদ ও অর্থনীতির মেলবন্ধন। প্রতিদিনের জীবনে এই ‘ছোট্ট মহাগুণ’-এর উপস্থিতি আমাদের জন্য এক অমূল্য আশীর্বাদ।
সময় জার্নাল/একে
